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网红爆浆海盐芝士蛋糕的做法及制作视频教程
  爆浆蛋糕可以说是近年的网红爆品了,今天来教大家制作爆浆蛋糕,参与的同学们反馈都很不错,新东方西点学校也在蛋糕培训的课程里推出了这款爆浆海盐芝士蛋糕
1、此材料为一个6寸戚风蛋糕。蛋糕体采用了戚风蛋糕,口感会更加绵软,也可以用海绵蛋糕。
2、卡仕达酱熬到流动性不强的顺滑状态即可;奶油奶酪一定要提前室温软化到位再打发,不然容易有颗粒而影响馅的口感。两种酱混合后状态是比较顺滑的,可根据各自喜好,如果喜欢厚重点的口感,馅料可入锅再加热一会,但不要过于浓稠到结块状态哦。
3、表面的片在食用时再加,如果放太久,容易变软就不够香脆了。
4、蛋糕烘烤的温度和时间,请按各烤箱温度性能适当调整。