原味海绵蛋糕、原味戚风蛋糕（坯、板）、虎皮蛋糕、天使蛋糕等
蛋挞、拿破仑、榴莲酥、芝麻薄饼、桃酥、大理石饼干等
鲜橙汁、香蕉汁、梨汁、金色沙滩汁、海盐金桔汁、番茄山楂汁等
黑巧克力慕斯、白巧克力慕斯、提拉米苏、乳香慕斯、芒果慕斯、焦糖慕斯等
拉线造型、平面造型装饰片、转印巧克力造型、网线镂空造型等
南瓜夏威夷果仁包、法式肠子包、火龙果软欧、全麦包、法式忌廉面包等
翻糖膏、包面、布艺玫瑰、干佩斯、蛋白 霜、棒棒糖等
千层蛋糕、戚风蛋糕、巧克力熔岩等
外籍老师和专业的翻译老师还原欧式西点学习
精品小班，保证老师与学员一对一交流教学
打破传统的课桌、考试卷、全新的教学模式
针对市场流行趋势，率先自主研发申报专利
福睿徳
西点高级教员
工作经历
1991-2004 高档法餐厅,意大利餐厅 行政主厨
2004/09-2008/06 法国·Ste Maure市Le Veau d’or餐厅主厨师长
2009/03-2015/03 法国·图尔市Le M法式美食餐厅 行政主厨
2015.05-2017.05 法国·图尔市Bakery Co 热餐主厨主管
2017.06-2018.03 重庆市南之山小森林Le N 行政主厨
杨敬
高级西式面点师
工作经历
2007-2008 北京美好人家 裱花间主管
2009-2011 北京巴拿米 研发组长
2014-2016担任 《翻糖蛋糕制作技术》《一学就会—图说西点烘焙》《我的翻糖艺术》副主编
2018年获得"英国PME国际认证教师";
2019年担任 西点制作随身查 副主编,即将出版;
郑春练
高级西式面点师
工作经历
1992-1996 太原大学膳食科技师（烘焙）
1997-2007 太原邮政膳食科技师（烘焙）
2007-2011 山姆士超市烘焙组技师（烘焙）
2016年 评为新华教育金牌老师称号
2017年 获新华教育综合面包银奖
2018年 教师技能比武二等奖
