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网红哈皮狗慕斯蛋糕
发布时间:2020-03-21 16:32  点击量:
  其实这沙皮狗是慕斯蛋糕,做法简单,就算是零基础烘焙的人也可以成功做出。
食材:
  淡奶油  85克    牛奶   30克
  吉利丁片 3克    黑巧克力  25克
  细砂糖  10克
做法步骤:
  1、吉利丁片用冷水泡软备用。
  2、取25克黑巧,装裱花袋中隔水融化(热水的温度在60度左右)。
  3、把融化好的巧克力,剪个小口,然后挤出狗狗的嘴巴以及眼睛位置,然后放入冰箱冷藏。
  4、剩下的巧克力和牛奶混合。
  5、再把融化的吉利丁片和巧克力牛奶混合均匀备用。
  6、淡奶油加糖打发到有纹路状态即可。
  7、打到鹰勾状态。
  8、最后把巧克力牛奶液和淡奶油混合成慕斯液。
  9、倒入模具中,震平,然后放入冰箱冷冻4小时以上,(记得一定要冻硬才可以哦,否则很容易融化)。
  10、取出脱模即可。
小窍门
  1、做好的沙皮狗慕斯,需要放冷冻,冷冻,冷冻,重要事情强调三次。
  2、一定要4个小时以上,如果冻的时间不够,脱模就会断。
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