近年来，随着烘焙食品的日益火爆，西点行业也呈现出高速发展的态势。据悉，2020最新数据显示，西点食品行业从2008年的778亿或将达到2000亿元人民币的生产规模。

　　烘焙健康化 前景更广阔

　　当前，人们大多追求健康、低脂的食品。以全麦等低能量的健康烘焙食品成为了很多人早餐的选择，这类功能性的烘焙食品将在未来拥有巨大的发展空间。

　　人才缺口大 高薪好就业

　　随着烘焙企业的不断增加，市场竞争也日趋激烈。不同品牌产品之间的竞争，决定因素在于企业烘焙人才的水准。复合型高素质西点人才，将会是未来各大企业大力招揽的对象。也就说，高端西点人才，高薪就业很轻松。

　　总体来说，西点行业在我国正处于快速发展的阶段，面对如此热门、有前景的行业，越来越多的人选择加入其中。

　　新东方烹饪学校西点调研团队，紧跟烘焙市场潮流调整专业课程，开设时尚西点、经典西点等专业，系统教授西点烘焙技术，满足不同年龄阶段、不同学习目的的学子需求。

　　在新东方烹饪学校，法式甜品、滴落蛋糕、烘焙面包、韩式裱花…你想学的烘焙技术，这里应有尽有。