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报读山西新东方西点专业,你能够学习到的法甜技能有哪些?
发布时间:2021-07-22 09:31  点击量:
  山西新东方西点西餐学校西点专业都学哪些内容?西点课程包含什么呢?西点毕业后能做什么呢?一起来看看吧
1、 熟练使用甜品制作常用的原料和设备
2、传统挞类小点的制作:柠檬塔、坚果塔、水果塔等
水果塔
3、法式西点甜品的制作基础技法:面团、起酥、淋面蛋糕、镜面蛋糕等
镜面蛋糕
4、泡芙的做法:闪电泡芙、修女泡芙、巴黎车轮泡芙、水果泡芙等
水果泡芙
5、马卡龙做法
马卡龙
6、掌握各种风味芝士蛋糕戚风蛋糕、奶冻、慕斯等西式点心品种的制作工艺
草莓慕斯蛋糕
7、巧克力制作和巧克力配件制作
8、大型组合型甜品的制作与设计
翻糖蛋糕
9、产品设计与创新
10、甜品店的经营与管理
 
毕业后能够从事的工作 :
1、星级酒店和中西美食餐厅(米其林)甜品师 
2、甜品设计师
3、行业培训导师
4、兴趣厨房甜品讲师
5、西点连锁企业和美食餐厅技术顾问
6、西点连锁企业技术总监
7、甜品店创始人
 
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