秀技能水平，展师者风范——山西新东方开展教师技能大练兵大比武活动
有这样一个群体，他们是厨师，也是师者。他们身着白衣，在三尺灶台间度春秋；他们风雨兼程，在杏林之间传道授业。
忆往昔峥嵘岁月，伴随着无数山西新东方学子从怀揣梦想到走向辉煌人生，成己为人，成人达己，验证着山西新东方烹饪学校三十余年，秉承着“爱与责任”的办学理念。立足当下，山西新东方人仍潜心研教，以空杯心态在实践中不断学习，融合创新，燃妙想之火，焠独到匠心。
紧抓教学质量，坚决做有良心的烹饪职业教育！为保证教学质量，学校持续在全校范围开展以“注重实效 创新教法 激发超越”为主题的教师技能大练兵大比武活动，包括专业技能、教师说课、学生管理以及内务整理等等各个方面。现在就让我们一起去基本功比武现场看看吧~
比赛开始，老师们凝眉聚神，胸有成竹。他们的手，有毫厘千钧之力，他们的眼，有秋毫不放之工。时而轻滑，时而勾勒，在一刀一划之间，一朵鲜花就在手中绽放。
食之艺，美于雕。他们将厨师特有的细腻与热情，投身到手中的雕刻刀中，让我们欣赏到的是烹饪之美、匠心之美。
寻觅着奶油的香气，走进西点教师组的比赛现场，只见老师们镇定自若，有条不紊，全身心地投入到考核中去，从奶油打发，花嘴使用再到花型制作，整个动作和谐统一，如同上紧发条的时钟从不会乱了自己的节奏。而裱花嘴在一双双巧手的施力下，灵活的在空中画出优美的弧线，绵密的奶油犹如被赋予生命般，时而如浪花在翻滚，时而如静谧的贝壳，造型千变万化，令人目不暇接。
独具匠心的裱花技术，赋予这些奶油花朵真实的生命，不追求刻意工整，却给人一种整体的浪漫唯美。
匠心汇聚传技艺，精益求精育英才。持续开展教师技能大比武，是我校为提升教师课堂教学水平和能力而举办的重要活动。此次基本功比赛，展示了老师们精湛的技术，树立了行业标杆，也促进了教师团队间的交流。
教学是一份责任，传承是一份使命。作为职教人，我们应当时刻铭记教师担当、全心付出、真情奉献，在烹饪职业教育的道路上不断跋涉、不断攀登，培养出一批批技能高超、多元发展的芬芳桃李。
