每一个梦想都需要付出努力才能够实现，每一个梦想都会面对挫折与失败的打击。可是，有多少梦想被社会的现实所击垮，又有多少梦想，是被自己的懦弱击退。我们总是迷茫在前行和踏步之间，梦想，也总是在这茫然中，悄然消逝......而那些真正追梦的人往往心中怀揣着太阳和月亮，他们对梦想的执着和坚持使他们在人生道路上熠熠生辉。
        今天就让我们认识这样一位敢于追逐梦想、勇于挑战自我的女孩，聆听这个西点女孩的梦想与未来。

       心有所向，勇敢追梦

        如果说西点烘焙是一种外在的柔软细腻，那杨烨那颗热爱西点的心则是一种内在的坚定勇敢。来山西新东方烹饪学校之前，杨烨在一所职业中学学习电商专业，但很快她就发现，自己的职业兴趣并非与网络推广打交道，比起做电商推广，她更乐于享受在宽敞明亮的厨房里与美食共舞。所以杨烨毅然放弃了电商专业的学习，转学山西新东方，用蛋糕和奶油描绘美好未来。 

        专注如一，必有所成

        或许杨烨注定是要成为西点师的，也可能兴趣是最好的老师，不管老师讲的是什么，杨烨总能很快领悟，做出来的效果也很好。当然世界上，没有什么技术是可以速成的，花了多少心思，花了多少时间，就会有多少成果。

        正所谓一分天赋，九分专注。 从零基础开始学习西点，到现在不论是奶油裱花、韩式裱花、翻糖蛋糕、糖艺、中西式酥点，还是软欧丹麦以及巧克力制作，杨烨都得心应手。

        当兴趣融入到学习，总能产生源源不断的热情，支撑着杨烨在追梦路上不断前行。在山西新东方，每一盏夜灯，都闪烁着杨烨奋斗的姿态，倒映着她勤奋的脸庞。利欲洪荒之下，她依然能独辟半尺方台，平心静气，孤灯作伴，专注执着于打磨自己的技艺。

        向光而立，无所畏惧

        寒来暑往，秋收冬藏，杨烨也正是这样的辛苦磨砺，不仅练就了扎实的技艺，在校内外组织的西点技能比武中斩获了一项项荣誉，更是通过自己的努力获得了代表山西省参加中华人民共和国第二届职业技能大赛糖艺西点组比赛的机会。

        当然，出征国赛不是一种偶然，是杨烨长期学习打磨的必然。 而面对国赛的邀请，杨烨却表现出超乎她这个年纪的淡定和沉稳，杨烨说比赛本身就是竞技和残酷共存，在赛场上任何情况都会发生。所以在备战的这段时间，除了继续打磨自己的技艺，就是要做到比赛的时候全身心的投入，“保持一颗敬畏之心，用精细的手工工艺和恒心，去打造出极致的产品或者作品。”

        而小编想说，长风已到，扬帆起航，旁人也许不懂你的坚持，但会看到你的坚定，你的付出，你的努力，你的拼搏，千里之外，我们也为你而自豪，当你踏上梦想的征程，愿你到达成功的终点。

        在山西新东方烹饪学校，像杨烨一样优秀的校友还有很多很多，虽然曾几何时，他们和千千万万寻找人生方向的人一样，也曾一度迷茫，不知道梦想在何方，也曾一度彷徨，不知道心往哪里安放？但他们在对的时间遇见了山西新东方，在新东方追求了更好的自己！他们用烹饪技艺串起美妙的音符，用自强不息、百折不挠的精神，记录追求梦想的分分秒秒，将成长的痕迹镌刻在青春的史册。