为了丰富同学们的课余生活，弘扬中华优秀传统文化，增强集体凝聚力，培养团队合作精神，构建和谐校园，2023年12月22日，山西新东方烹饪学校特举办“情暖冬至·饺香满园”冬至包饺子实践活动。活动伊始，老师们带领大家了解学习了冬至习俗，讲述了二十四节气“冬至”的由来，在轻松愉快的氛围中，不仅科普了冬至传统文化习俗，更让同学们感悟自然规律的奥秘。

        窗外寒风阵阵，室内暖意融融。面粉细密，面团筋道，小组分工，各有其用，各展身手。圆圆的面团，飞转的面杖，捏、捻、提、转，手起面落，一张张饺子皮层层叠叠。     而在馅料的调制上，作为山西新东方的师生们更是“得心应手”，除了猪肉，牛肉，还有各种蔬菜作料，可谓是有荤有素，营养丰富。

        取一张饺子皮，小心的放进馅子，轻轻的对齐，捏好边，胖乎乎的饺子包好啦。一排排整齐精美的饺子，包裹着属于山西新东方人的感动与温暖，承载着了师生之间深厚的情谊。学员们纷纷表示，虽然远离家乡和父母，但和老师、同学一起包饺子，也是其乐融融，这种经历非常难忘，深刻感受到集体生活的乐趣和山西新东方大家庭的温暖。

          一念风起，一念冬至。一碗水饺，一口热汤。上下翻腾的饺子，正如“清水飘芙蓉，元宝落玉盘”。当热气腾腾的饺子端上餐桌，同学们看着自己亲手包的饺子，都无比兴奋、无比自豪。在这严寒冬日里，同学们津津有味地品尝着自己的劳动果实，味道鲜美，脸上洋溢着温暖而满足的笑意。香气扑鼻的饺子温暖了每位学子的心灵，快乐与感恩在每位学子心中久久回荡。

        在参与中，动手间，感受传统文化对生活的影响；在潜移默化中，对学员上了一堂精彩纷呈的传统文化课程。山西新东方烹饪学校认为，想把我们的传统美食文化传承下去，就应该从我们现在做起，不要仅仅停留在“吃”上，自己动手才能感受到乐趣。 本次活动的开展，极大的丰富了同学们的课外生活，锻炼了他们的动手和协作能力，也让孩子们感受中国传统民俗节气的独特魅力，同时这次活动也促进了班集体的团结友爱，增进了彼此之间的相互了解，让老师和同学们都打成了一片，使学校真正成为一个和谐幸福、温暖体贴的大家庭。