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蛋挞制作如此简单你学会了吗?
发布时间:2021-02-02 点击量: 来源:山西新东方西点西餐学校
  在西点中有一种甜点十分简单易做,还好吃,是什么?当然是蛋挞,现成的蛋挞皮,简单的蛋液就能够成功,烘焙3-5分钟就能出炉,而且口感香脆,甜而不腻,一下可以吃10多个。但是也有做不成功的,一起来看看制作蛋挞的小技巧。
  1.首先要有黄油
  拿出面团之前,先把室温化软的黄油处理一下,用油纸或者保鲜袋包上,擀成一个长方形。
  2.蛋液的制作
  蛋液不仅要有鸡蛋,还要有淡奶油加入,搅拌均匀,才能够香甜可口,制作成功。
  蛋挞奶香浓郁,口感顺滑,是大人孩子都喜欢它的原因,特别是刚出锅的蛋挞,软嫩香滑的内馅,趁着热气咬下去,皮酥得掉渣,蛋奶馅儿嫩得都可以吸了,真的是好吃的不得了。作为一个甜品的爱好者,隔三差五都会在家做蛋挞,当早餐、当甜品解馋,大人孩子都喜欢的不得了。
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