在追求甜品的同时，人们对甜食的外观也开始有了追求，而在甜食外观上做到极致的，大多数人第一个想到的就是翻糖蛋糕。

　　「翻糖」的研发，让蛋糕变得更加具有表现力和美感!作为蛋糕界的“网红”，翻糖蛋糕以其极佳的延展性可以塑造出各式各样的造型，被广泛运用于婚宴、聚会、庆典、生日等活动。

　　「翻糖蛋糕」的制作是一个艺术创造的过程，虽然制作过程手法复杂、耗时长，但它带来的美感不是普通蛋糕能够赋予的，吸引着越来越多的人来学习制作。

　　为了检验学员这一段时间翻糖蛋糕制作的学习成果，今天上午，一场以“美”为名的翻糖作品大聚会呈现在眼前，各式各样富有创意的翻糖蛋糕，翻糖花卉作品引人流连忘返。

　　此次阶段考试，要求学员制作的翻糖蛋糕既要保证外观的精美，又要把控对味蕾的刺激，让美味和美观兼具。

　　据同学们介绍说，为了能够顺利通过这次阶段考核，她们从几天前就开始准备，从构思、配色到糖花装饰，每一环节她们都付出了极大的努力和心血去完成。

　　在这个颜值为上的时代，与其说同学们制作的翻糖蛋糕是一种美食，还不如说是一种艺术品，每一款都是精品，逼真的好像精心打磨的手办一样精致。那么翻糖蛋糕都有具体的什么内容？

　　用翻糖手工制作的每一朵花，都诠释了手工者对生命的理解。

　　每一个精美翻糖蛋糕的制作与完成，都是新东方学子为了追求梦想，创造出的最甜美的礼物。

　　阶段性考核是山西新东方西点西餐学院的教学特色之一，我校通过阶段性考核让学生发现自身的不足，并让他们在接下来的学习中有所侧重，以确保每位学生能将理论和实践融会贯通，成为符合社会需求的高级烹饪技能人才!

　　山西新东方西点西餐学院，拥有行业领先的教学研发，专业的师资队伍，高端的教学设备，先进的教学模式，充满人文色彩的学生管理，以及坚实的就业保障。