为贯彻落实中华人民共和国《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，推进健康中国战略实施，山西新东方西点西餐学校与中国饭店协会再度强强联手，共同举办2021年度美食营养师和食品安全管理师培训。

　　随着现代人生活条件不断改善，人们的生活质量也在不断提高，健康问题也开始引起人们的重视，人们需要一个更合理，更健康的生活方式，因此，美食营养师与食品安全管理师岗位资格培训也理所当然成为广大餐饮行业有志青年“充电”的最好选择。

　　在开班典礼上，中国饭店协会教育培训委员会副主任、职业培训学校戚进校长为我们详细分析了美食营养师与食品安全管理师的前景，戚校长指出，目前餐饮业人才的短缺是一个不争的事实，尤其是懂营养、善管理、高技能的餐饮人才。所以中国饭店协会与山西新东方西点西餐学校携手，隆重推出此次“美食营养师与食品安全管理师”培训班，旨在通过高端培训，提高学生对食品营养、食品卫生以及健康管理方面的能力，为学生将来的职业规划奠定一个坚实的基础，同时为大家提供一个自我提升和技术交流的平台，满足市场对复合型人才的需求。

　　在今天的开班典礼结束后，有着多年丰富经验的合肥市营养学会监事长及本次讲师梅一晓老师为同学们带来了本期培训班的第一课，梅老师详细讲解了营养师与食品安全管理师培训的意义，梅老师告诉学生们，本期培训是针对当前餐饮的现状，带着发展新餐饮的历史使命和美好愿景而来。希望学员们认真领悟、仔细琢磨、切实实践到之后工作的具体细节之中，为促进和推动餐饮食品安全和美食营养工作做些实实在在的事情。 培训现场气氛活跃，使同学们对新型人才必须掌握的营养知识有了进一步了解，有效的提高了学员对营养知识的深入认识。

　　据悉，本次培训课程内容将涉及营养师的基础营养知识、四季食材的营养搭配，营养套餐的编制、宴会菜单的营养设计、食补养生菜品的设计、美食营养师在企业营养体系建设中的作用、食品添加剂、调味料的使用标准及监管、重大活动食品安全保障流程等有关内容······相信通过本次培训，同学们对食物的把握、搭配会更加娴熟。

　　随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对健康、营养和食品安全的关注度越来越高，我国餐饮消费已从温饱型转入休闲型、享受型和营养型。美食健康、绿色安全已成为当今社会的餐饮消费新追求。

　　为顺应时代的发展，在我国餐饮企业培养一批既有食品安全、美食营养科学知识又有实践技能的专业性人才，是当务之急。

　　作为技师的摇篮——山西新东方不断走在时代、行业发展前沿，培养高素质、符合现代化餐饮趋势的新型人才，而此次培训对同学们的意义，不只在于培训结束考核合格后证书的获得，还意味着同学们见闻与资历的增加，也是山西新东方西点西餐学校不断提升学员能力、加强就业保障的创举。