经典西点专业是我校开设西点教育方向后最早设置的长期专业，自面向全国招生以来，受到了初高中阶段女生的追捧，让新东方烹饪学校女生的队伍渐渐壮大起来。该专业学制为两年时间，课程设计科学，就业机会多，毕业薪酬十分可观，十分值得推荐，接下来就让我们走进这个专业。

　　1.培养目标

　　经典西点专业以培养星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师、高级裱花师、高级技术主管、店长等，具有独自创业能力的中、高技能人才为目标。不仅满足年轻一代对高薪和西点制作兴趣，也用甜点锁住幸福味道。

　　2.招生对象

　　应、往届初中及以上学历毕业生，对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。

　　4.学习内容

　　裱花

　　贝壳、毛毛虫、云彩、花篮、树莓、玫瑰、多肉植物、小雏菊、迷宫、字体练习等;

　　面包

　　牛角包、罗勒香肠软欧、红酒朱古力、港式菠萝包、葱油辫子包、椰蓉吐司、芝士焗烤三明治、冲绳黑糖等;

　　蛋糕

　　元宝肉松蛋糕、布朗尼、红丝绒蛋糕、十二生肖蛋糕、陶艺蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕、蜜豆蛋糕夹等;

　　翻糖

　　棒棒糖、蝴蝶结、马蹄莲、玫瑰花、小菊花、百合花、维尼熊饼干、卡通大白、杯子蛋糕、米老鼠卡通蛋糕等;

　　糖艺

　　玫瑰花、百合花、兰花、牡丹花、菊花、苹果、菠萝、天鹅、海豚、金鱼、蜗牛等;

　　法式甜品

　　双色曲奇、核桃酥、黄金椰蓉球、蛋黄饼干、罗马盾牌、拿酥蛋挞、老婆饼、榴连酥、椰蓉扭纹酥等;