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太原新东方西点西餐学校经典西点专业介绍
发布时间:2021-07-08 11:34  点击量:

  经典西点专业是我校开设西点教育方向后最早设置的长期专业,自面向全国招生以来,受到了初高中阶段女生的追捧,让新东方烹饪学校女生的队伍渐渐壮大起来。该专业学制为两年时间,课程设计科学,就业机会多,毕业薪酬十分可观,十分值得推荐,接下来就让我们走进这个专业。

  1.培养目标

  经典西点专业以培养星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师、高级裱花师、高级技术主管、店长等,具有独自创业能力的中、高技能人才为目标。不仅满足年轻一代对高薪和西点制作兴趣,也用甜点锁住幸福味道。

  2.招生对象

  应、往届初中及以上学历毕业生,对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。

  4.学习内容

  裱花

  贝壳、毛毛虫、云彩、花篮、树莓、玫瑰、多肉植物、小雏菊、迷宫、字体练习等;

  面包

  牛角包、罗勒香肠软欧、红酒朱古力、港式菠萝包、葱油辫子包、椰蓉吐司、芝士焗烤三明治、冲绳黑糖等;

  蛋糕

  元宝肉松蛋糕、布朗尼、红丝绒蛋糕、十二生肖蛋糕、陶艺蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕、蜜豆蛋糕夹等;

  翻糖

  棒棒糖、蝴蝶结、马蹄莲、玫瑰花、小菊花、百合花、维尼熊饼干、卡通大白、杯子蛋糕、米老鼠卡通蛋糕等;

  糖艺

  玫瑰花、百合花、兰花、牡丹花、菊花、苹果、菠萝、天鹅、海豚、金鱼、蜗牛等;

  法式甜品

  双色曲奇、核桃酥、黄金椰蓉球、蛋黄饼干、罗马盾牌、拿酥蛋挞、老婆饼、榴连酥、椰蓉扭纹酥等;

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