很多想创业的小伙伴都打算

　　开一家烘焙店

　　问题来了，哪种类型的烘焙店更有市场?

　　有没有一个大体的方向?

　　大家不打无准备之仗

　　今天山西新东方西点西餐培训学校跟大家聊聊开店的那些事儿

　　先上一组数据

　　在我国，平均15万人左右才有一家西点店，而日本平均7000人一家，韩国平均9000人一家，新加坡平均1.1万人一家，泰国平均1.24万人一家，台湾平均1.36万人一家，香港平均1.47万人一家。看到这组数字，你就明白在中国，西点烘焙业的发展的空间有多大了!

　　去三四线城市开店

　　我国一二线城市烘焙业的创业竞争较大，很多大的品牌早已入驻，反倒是三四线城市，仍有大量市场空白，这可以是我们的一个突破口。

　　尤其是在大城市打工的这一部分人群，通过学习烘焙技术返乡进行创业，是一个非常不错的选择，既能照顾家庭又能小本创业。

　　开私房烘焙面临大好机遇

　　因为今年爆发疫情，大家足不出户线上订购烘焙产品的消费习惯成为趋势，人们从朋友圈、外卖平台购买甜品、蛋糕已经不是什么新鲜事。

　　私房烘焙正面临好机遇，尤其是对于一些宝妈人群，先从私房烘焙做起不失为一种好的选择。

　　专业化、个性化的门店更有优势

　　相较于国外，国内的烘焙店大多千篇一律，产品缺乏特色，像这几年日本大火的创意吐司店，抓住一款产品，然后延伸出好多种形态、口感，备受年轻人喜欢，国内就几乎看不到这类烘焙店。

　　所以，如果能在产品的垂直度上做文章，深耕细作，把某一种产品做出差异化，会更有竞争优势。

　　具有优秀营销模式的店更有竞争力

　　现阶段国内烘焙业营销模式来说相对还比较滞后，雷同的销售模式制约了烘焙业的发展。如果有优秀的别具一格的营销模式，那你也更容易有比较高的营业额。

　　功能化、健康化的门店更有市场

　　随着人们生活水平的提高，大家对食品的追求已经从经济实惠转向为健康营养为主。

　　以主流网红店举例，时尚的奶茶饮品结合健康欧包的产品组合，在短时间内更容易发挥出品牌的差异性，从而迅速占领区域市场。在未来几年，安全营养、健康时尚、多元专业的烘焙店将更有市场。