对许多现在的年轻人而言，会烘焙似乎是一件很酷的事情，但是要精通烘焙却不仅仅是依赖于看教程、看攻略就可以学会，在西点老师手把手的教授下，才能避免在学习烘焙的路上走弯路。那么如果我特别想学烘焙，一般呀持续多长时间?真的能学会吗?

　　西点专业一般分为长期和短期的两种课程体系，大家可以根据自己的需求来选择。那我们接下来就讲一下长期和短期课程体系都适合哪些人群吧?

　　长 期 专 业

　　假如女生或者男生年龄小，在14岁-20岁之间，可以选择长期西点专业。年龄小的女生或者男生学西点长期专业既掌握了技术，结业又能抵达法定年龄直接工作。一般来说女生或者或者男生学西点长期专业可以掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技术， 成为符合商场西点职业的技术型人才，并具有独立开店的能力。

　　而且长期班的教学内容更加丰富，学习更加系统化，教学模式的阶段化，让学习更轻松。有专门的教室和设备，可以保证学生有充足的练习时间。这一点是短期培训难以比拟的。另外西点长期专业的学校往往都与各大餐饮用人单位有着合作关系，在学生毕业后推选就业单位，保证了学生稳定的就业情况。

　　短 期 专 业

　　年龄在20岁-45岁左右，可以选择西点短期专业，有九个月、六个月，甚至三个月的。在这个年龄段内的学习者已经到了工作的年龄，不想花费太多的时间去逐一学习各个内容，大多都是有目标针对性的学习一个专业。

　　西点焙短期专业的好处：一般周期是一到九个月左右，能够迅速掌握常见的简单的蛋糕、面包、翻糖蛋糕制作、裱花等制作手法;市面上常见的一些蛋糕面包种类都会教;节省了时间成本。