随着网红时代的到来，这两年私房烘焙越来越火了，水果盒子、肉松小贝、彩虹吐司、猫咪吐司、水果蛋糕、软欧包等等各种数不清的网红甜品简直是吃货们日常打卡的坐标!

　　山西新东方西点西餐学校来学习烘焙创业班的学员越来越多，好多学员在与老师聊天中说了自己当初不知道学哪里学习的疑惑。有的是去过面包店当学徒，有的是去专业的技工学校，还有的是那种酒店蛋糕房中，总之就是学习途径很多，效果不是非常好，他们对学习西点开店都有很多问题。

　　开店创业班都是讲解什么?

　　山西新东方针对有创业需求的人群，开设了六个月时尚烘焙甜品研修班、三个月烘焙甜品创业班、一个月私房烘焙创业班等短期西点课程，以培养星级酒店、饼店的综合技能型管理人才，培养学生熟练掌握西点烘焙、法式甜品、韩式裱花、糖艺、翻糖等实践操作技能，培训学生饼店管理运营、饼店创业经营等能力。

　　西点蛋糕开店我们卖什么?怎样给自己的店铺定位?

　　什么红卖什么?什么健康卖什么?什么好吃卖什么?烘焙产品中有几大类，小甜品，蛋糕，面包，小食，饼干，网红产品。

　　最开始的时候选择一个操作简单并且最拿手的去做，慢慢的附加2-3款其他的，根据销售情况替换保留经典款。

　　对于烘焙来说，一定要卖出品味，高端。开始的时候，针对的人群就不同。你给一个就想花30块钱买个乳脂蛋糕的人说乳脂成本贵。他还得觉得你挣了他很多。

　　但是你跟一个不懂的人讲解一个乳脂蛋糕成本，卖79他还得觉得你这不是纯乳脂。所以很多做烘焙的人都说：不怕有人嫌贵，我只做给懂的人吃!

　　所以店铺定位是非常重要的，西点创业班重要的课程就是让你制作自己店铺的定位，通过定位引导你制作不同的产品，因为开店的主要目的是赚钱，而不是搞艺术，所以，不能说“你不同我，自有人懂”，而是要有专业的销售方案，这是创业班中特有的课程。

　　西点创业班有什么样的师资力量?

　　山西新东方西点西餐学校的西点创业班教学，由多位深耕行业5-10年，授课经验和创业经验丰富的教师组成，老师们都是自己开有店铺，拥有多年独立门店运营经验，担任多家门店技术指导师。诸位资深名师会全程陪伴大家学习成长。

　　从入行必备的基础技能，到热点技能的提升;从西点工艺技法的养成，到市场核心竞争力的技能进阶;从门店服务运营管理，到创立独树一帜的个人品牌，教师们全程把控!

　　西点创业开店班学员最注重的学习内容，创业指导，教学师资都为大家考虑到了，山西新东方西点西餐学校的西点创业班是不是适合你!