近年来，国内的西点烘焙行业日渐兴盛，市场潜力巨大，远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求也是非常的可观，所以西点行业，也成为未来几年就业与投资的理想行业。

　　山西新东方西点西餐学校，从贴近学员就业需求方向入手，由浅及深的教授西点知识。内容覆盖全面，多元。以培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监，并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才为目标。开设了精品西点私房班、西点精英班、经典西点专业课程、经典西点专业课程、时尚烘焙甜品研修班、欧派西点店长班、裱花甜点强化班等各种课程。

　　各种西点裱花甜点技能以提升学员裱花甜点技能为目标，培养适应市场需求的裱花师、甜点师。学生通过学习，不仅可以熟练掌握西点裱花和甜点的技术流程，掌握西式艺术蛋糕和甜点制作技术，同时还可以了解蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理，了解西点成本控制。

　　第一阶段

　　裱花基础阶段

　　裱花专业工具认识使用和鲜奶打制作方法;

　　各种蛋糕抹胚的制作( 圆弧形胚，心形胚，戚风胚);

　　各种蛋糕花边制作(浪花边、直边、祥云边、裙边);

　　奶油霜基础花卉讲解及制作(百合花、玫瑰花、牡丹花、五瓣花);

　　网红蛋糕(口味类)/网红蛋糕(插件类)

　　第二阶段

　　整款艺术蛋糕阶段

　　卡通类、花卉类、欧式蛋糕类、陶艺蛋糕、市场流行蛋糕

　　第三阶段

　　西式甜点阶段

　　提拉米苏、芒果慕斯、巧克力慕斯、乳酪杯、优格

　　第四阶段

　　饮品阶段

　　金色沙滩、金桔葡萄柚、芒果奶昔、洛神奶昔、凤梨果啤、水蜜桃果啤、原味奶昔、青瓜朗姆、湛蓝

　　课程优势：老师们经过多年的裱花经验编排裱花课程，考虑到学生由浅入深的学习接受程度，特别设置从花边开始到最后整合蛋糕的设计和制作。

　　教学优势：教学内容以学生掌握核心技术为重点，这样可以让学生掌握技术后，很容易的发挥创意，制作各类花卉、花边及造型的制作。

　　强化实训：小班化互动教学，强调实训，学习氛围轻松。

　　设备先进：吸收国际先进办学理念，引进欧洲高端西点设备和进口原材料，人手一份，既保证学习质量，又保证学生的学习安全。

　　市场需求大

　　据调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，目前，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，优秀西点技术人才更是少之又少。

　　工作环境好

　　浪漫时尚、典雅舒适的环境，没有油烟，没有噪音，甜蜜相伴。

　　收入待遇高

　　西点裱花行业的发展带来了巨大的人才需求空间，裱花师就业前景广阔，薪资待遇丰厚。

　　创业致富易

　　西点裱花“投资少、风险小、回报高”的特性，让学员轻松创业致富。

　　随着人们生活水平的提高，西点已成为当下主流的时尚生活方式之一，不但符合了人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念，也给了西点大师们更大的创造空间。

　　看起来复杂的花朵，都有着自己的规律。掌握其中的规律，则万变不离其宗!将可食用、可观赏、更时尚、更健康的食物与花朵结合，是西点裱花的初衷，而那些技巧规律，是我们带你探索的旅程!