正宗的西餐一般都会包含5道菜肴

　　第一道菜是一道酿蘑菇(是美国德州口味)，是用口蘑加工而成，主要做法是在蒸熟的口蘑上放一些有调料味的肉沫菜沫等;

　　第二道菜是开胃汤，和中国南方的开胃汤类似。

　　第三道菜是沙拉，和中国大餐中的青菜沙拉类似。

　　第四道菜是正宗的牛排，放置牛排的盘子盘头放置一些意面、西兰花嫩包谷，以及红酒或饮料等。

　　第五道菜是小面包或者称小餐包，甜点、甜品。

　　前菜：客人示意可以开餐后，前菜及时出餐。

　　沙拉：间隔5-8分钟上沙拉，因为前菜主要是体现精致，质量高，起到开胃、打开味蕾作用，但份量较少，所以上菜间隔时间较短。

　　汤：间隔8-10分钟上汤，一是因为沙拉份量较前菜多，二是此时的客人之间已找到聊天的话题，以达到轻松愉悦的状态，会使食用沙拉的时间增加。所以我们的上菜时间间隔会有所增加。

　　主餐牛排：间隔10-15分钟上主餐，一是因为汤的温度较高，食用时要注意冷却，二是聊天的愉悦氛围还在，也会增加用餐时间。所以上牛排的间隔时间也较长。

　　甜点：间隔15-20分钟上甜点，牛排出菜后，尽量短时间内食用完，因为温度对牛排和酱汁的口感影响很大。但为什么间隔25-30分钟的时间上甜点，一是因为吃完前菜，沙拉，汤，牛排后，以达到八九分饱，而接下来我们要上的是甜食，这时我们的胃和味蕾需要一短时间来自我调理，以达到我们的味蕾更好的感觉甜点的味道和胃更好的接受甜点。