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PME翻糖专业认证西点骨干教师杨敬
发布时间:2021-04-08 点击量: 来源:山西新东方西点西餐学校

  山西新东方西点西餐学院为全力打造实用型人才,自办学以来就不断完善和创新课程体系,注重师资力量建设。尤其是在资源共享的时代下,学校每年都会选派优秀老师赴世界各地学习,及时调整教学方式,积极引进教学资源,获得了社会各界不小的赞誉。

 山西新东方西点西餐学校选派了西点专业骨干教师杨敬赴上海学习,进行PME翻糖专业认证

  PME翻糖专业认证

  PME是英语Precision Machining Engineers的首字母,其研发确立的翻糖证书在世界范围内得到业界的认可。据悉,国内获得PME单元结业证和大师证的可谓是屈指可数,而我校杨敬老师便是这项殊荣的获得者!(此处应该有掌声)

  翻糖蛋糕源自于英国,是一种工艺性很强的蛋糕,以翻糖来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕表面上,再以各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰,做出来的蛋糕如同精致又华丽的艺术品。美丽的翻糖蛋糕,总是让人惊叹艺术与美食的结合竟是如此神奇!

  翻糖的研发,比如颜色,装饰已经超越了普通蛋糕的界限。相比于一些快速消费的技术产物,翻糖的出现,似乎彰显的更是艺术的表现力和对工艺的追求。而且想要制作一款完美的翻糖作品,一般都要经过专业的教导。此次赴上海进行翻糖课程培训认证,不仅是对杨老师自身技能的提高,也是学校实现注重教学质量和师资建设的重要一步。

  翻糖能够把蛋糕装饰得多姿多彩,主要归结于其独有的制作工艺。山西新东方西点西餐学院两年制经典西点专业开设有翻糖课程,以培养西点裱花师、翻糖技师、烘焙等为目标。

  依照多年的制作教学经验,为了使得大家更好更快速的学习,以杨敬老师为代表的西点老师,积极研发更精致,更符合行业和市场需求的教学产品。一项好的作品,你要赋予它生命,从设计到制作到完成,每一步都包含了我们辛苦的付出。正所谓“艺术来源于生活,而要高于生活”。在山西新东方西点西餐学校,我们不只是在学做蛋糕,而是学一门手艺,这门手艺不但可以让我们的物质生活更美好,同时更也可以让我们的精神世界更充裕。

  近几年来,翻糖蛋糕在国内备受欢迎,其多样化的造型给人耳目一新的视觉享受,如今,翻糖蛋糕已经成为婚宴、活动餐桌上的热门选择, 其“高收益”和“高颜值”也让翻糖师这个职业受人关注。无论你是十五六岁的初中毕业生,还是十七八岁的高中毕业生,亦或是想创业的打工者,学习西点翻糖课程,都是一个不错的选择。

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