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生日蛋糕都有什么类型呢?怎么选择生日蛋糕呢?
发布时间:2021-07-15 09:41  点击量:

  吃蛋糕源于西方,传说只有国王、等级较高的贵族和其他重要人物才有的生日活动。发展演变至今,吃蛋糕吹蜡烛已成为一项全民皆知的生日活动。

  但是,很多人买生日蛋糕的时候都会遇到一些问题,不清楚生日蛋糕究竟有哪些款式和种类。不了解家人或朋友喜欢哪种口味的生日蛋糕。

  那么,生日蛋糕都有什么类型呢?怎么选择生日蛋糕呢?

  生日蛋糕种类相当多, 根据材料和做法的不同,通常分为这几类:鲜奶蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、无糖蛋糕、戚风蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕等。

  鲜奶蛋糕

  鲜奶蛋糕是由低筋面粉、泡打粉、苏打粉等食材制作而成。

  水果蛋糕

  水果蛋糕是利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的蛋糕。

  慕斯蛋糕

  慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点,为奶冻式的甜品,可以直接吃或做蛋糕夹层。

  无糖蛋糕是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕。

  戚风蛋糕

  戚风蛋糕质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。

  翻糖蛋糕

  翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕,它是以翻糖为主要材料,由于翻糖延展性极佳,所以它的可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。

  韩式裱花蛋糕

  韩式裱花蛋糕是韩国家庭主妇在wilton裱花基础上提炼出来的,它以奶油霜为主要原料,相比淡奶油,奶油霜更能呈现花朵的细致形态,裱出来的花儿更真实精致。

  蛋糕种类众多,总体来说,家庭型生日蛋糕选择以鲜奶蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕为主,宴会型生日蛋糕则更青睐于翻糖蛋糕和韩式裱花蛋糕

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