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“翻”出校园最美的风景——西点尖峰技术交流赛作品展
发布时间:2022-05-12 点击量: 来源:山西新东方西点西餐学校
        在追求甜品的同时,人们对甜食的外观也开始有了追求,而在甜食外观上做到极致的,大多数人第一个想到的就是翻糖蛋糕
      「翻糖」的研发,让蛋糕变得更加具有表现力和美感!作为蛋糕界的“网红”,翻糖蛋糕以其极佳的延展性可以塑造出各式各样的造型,被广泛运用于婚宴、聚会、庆典、生日等活动。「翻糖蛋糕」的制作是一个艺术创造的过程,虽然制作过程手法复杂、耗时长,但它带来的美感不是普通蛋糕能够赋予的,吸引着越来越多的人来学习制作。
       为了检验学员这一段时间翻糖蛋糕制作的学习成果,今天上午,一场以“美”为名的翻糖作品大聚会呈现在眼前,各式各样富有创意的翻糖蛋糕,翻糖花卉作品引人流连忘返。
        此次“技能学厨周,东方职教行——班级西点尖峰技术交流赛” ,要求学员制作的翻糖蛋糕既要保证外观的精美,又要把控对味蕾的刺激,让美味和美观兼具。
        据同学们介绍说,为了筹备此次比赛,她们从几天前就开始准备,从构思、配色到糖花装饰,每一环节她们都付出了极大的努力和心血去完成。
        在这个颜值为上的时代,与其说同学们制作的翻糖蛋糕是一种美食,还不如说是一种艺术品,每一款都是精品,逼真的好像精心打磨的手办一样精致。
        用翻糖手工制作的每一朵花,都诠释了手工者对生命的理解。
        每一个精美翻糖蛋糕的制作与完成,都是新东方学子为了追求梦想,创造出的最甜美的礼物。
        以赛促教是山西新东方烹饪学校的教学特色之一,我校通过技能比赛让学生发现自身的不足,并让他们在接下来的学习中有所侧重,以确保每位学生能将理论和实践融会贯通,成为符合社会需求的高级烹饪技能人才!
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