“翻”出校园最美的风景——西点尖峰技术交流赛作品展
在追求甜品的同时，人们对甜食的外观也开始有了追求，而在甜食外观上做到极致的，大多数人第一个想到的就是翻糖蛋糕。
「翻糖」的研发，让蛋糕变得更加具有表现力和美感！作为蛋糕界的“网红”，翻糖蛋糕以其极佳的延展性可以塑造出各式各样的造型，被广泛运用于婚宴、聚会、庆典、生日等活动。「翻糖蛋糕」的制作是一个艺术创造的过程，虽然制作过程手法复杂、耗时长，但它带来的美感不是普通蛋糕能够赋予的，吸引着越来越多的人来学习制作。
为了检验学员这一段时间翻糖蛋糕制作的学习成果，今天上午，一场以“美”为名的翻糖作品大聚会呈现在眼前，各式各样富有创意的翻糖蛋糕，翻糖花卉作品引人流连忘返。
此次“技能学厨周，东方职教行——班级西点尖峰技术交流赛” ，要求学员制作的翻糖蛋糕既要保证外观的精美，又要把控对味蕾的刺激，让美味和美观兼具。
据同学们介绍说，为了筹备此次比赛，她们从几天前就开始准备，从构思、配色到糖花装饰，每一环节她们都付出了极大的努力和心血去完成。
在这个颜值为上的时代，与其说同学们制作的翻糖蛋糕是一种美食，还不如说是一种艺术品，每一款都是精品，逼真的好像精心打磨的手办一样精致。
用翻糖手工制作的每一朵花，都诠释了手工者对生命的理解。
每一个精美翻糖蛋糕的制作与完成，都是新东方学子为了追求梦想，创造出的最甜美的礼物。
以赛促教是山西新东方烹饪学校的教学特色之一，我校通过技能比赛让学生发现自身的不足，并让他们在接下来的学习中有所侧重，以确保每位学生能将理论和实践融会贯通，成为符合社会需求的高级烹饪技能人才！
