以评促优，以优促进。为了进一步提升教学水平，提升教师专业技能，增强品牌服务意识，促进学校教学质量稳步提升，山西新东方烹饪学校2023年度教师职称评审工作循序展开。本次职称评定办法采取说课评课+专业能力测评，全面检验教师授课与实操水平，下面，就跟随我们的镜头，赶紧去看看吧。

        说课评课部分

        千里之层，起于垒土。“说课”是教师钻研教材、探讨教法、不断提高教学水平的一个好方法，更是促进教师专业化发展的有效途径。为了确保评审工作的公平、公正和有序进行，由校长、行政人事、督查和校区各部门负责人组成的评委团制定了严格的说课评审方案和评分规则，参加评审的老师们在现用教材中，自选领域和主题进行说课课件制作，并通过抽签决定比赛的出场顺序，每位老师在限时20分钟以内完成说课。

       评课现场，老师们依次上台“说课程”，他们从容有度、自然流畅，结合行业最新动态与生源类型特点，以轻松自如的教态和富有感染力的语言，进行生动的演示解说，将深奥的理论知识变得生动有趣、浅显易懂。在充分准备的基础上面对听众，老师们也讲述了自己对教学的理解与反思，彰显了我校各个学科的魅力， 给大家呈现了一份内容丰富、形式新颖、品质高雅的文化大餐。而从每一位老师的分享背后，我们也深刻的感受到他们对工作的专注，对职业教育的赤诚之心。

       
        专业技能部分

        工匠精神，在小编看来，可以囊括为三个字，精、敬、静。所谓“精”，就是对待自己的产品成果皆是精雕细琢、精益求精。所谓“敬”，就是坚持不懈，真正的工匠，皆是几十年如一日潜心于自己的领域和专业，不断学习，努力成为行业内的排头兵。所谓“静”，就是静心，脚踏实地，一步一个脚印。

       专业技能测评环节，全体教师各显身手，不论是基本功考核，还是自定义菜品的制作，每一位老师都用心制作，展现出山西新东方教师对教学精益求精的执着，对高效课堂的用心打磨，咫尺匠心，势不可挡。

       中式烹调组，老师们以烹之火候为关键，以调之中庸为灵魂，以追求本味为极致，从原料选取、菜式构思到烹调、摆盘，他们一丝不苟，成就了一场关于美食的“饕餮盛宴”；烹调工艺组，老师们将厨师特有的细腻与热情投身到技艺的打磨中，让我们欣赏到的是烹饪之美、匠心之美；西点烘焙组，老师们严把每一个环节，从称量打发到整形烘烤，每一步都动作标准、流畅自然，让人仿佛是在欣赏一部艺术作品的诞生；西点裱花组，老师们坚持技术与创意齐发，美味与颜值同在，每一款蛋糕，都像是摆在橱窗里的珠宝一样，散发着诱人的魅力；中式面点组，老师们在保留匠心工艺与突破传统口味造型的基础上，迎合了潮流变化趋势，带我们感受了中华面食的博大精深。

        本次职称评定作为学校“教师能力提升”工作的重要环节，提升了教师的专业素质能力，激发了教学热情与活力，进一步加快提升了专业建设水平与人才培养质量。