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【新语心声】陈粤:学西餐做精致品味人
发布时间:2020-10-08 14:13  点击量:

  陈 粤

  性别:男

  年龄:17岁

  籍贯:重庆忠县

  专业:西餐主厨

  新东方烹饪学院的学生,来自哪里?和许多学校一样,除了本地的学校,只要是热爱美食的同学,他们都会来到学院。今天,这位西餐主厨专业的同学,他叫陈粤,在云南生活了15年,最后决定学西餐。

  陈粤今年17岁,年龄不大的他,脸上带着些许羞涩,讲起自己的过往经历,却充满迷惘。一直在那边读书,初中毕业,根据高考的规定,必须回到户籍地才能考大学,陈粤不得不转学回来读书。

  虽然是自己的家乡,但回来后的陈粤很不适应这边的学习生活,以前在学的课本,和山西的不一样,加上老师的教授方法也有很大的区别,使他的学习逐渐下滑。家里人担心他的学业,不知道他接下来的路会怎么办。

  在学习上,陈粤同学很不甘心。如果趁年轻,不好好读书,还能做什么呢?毕竟现在还年轻,如果到了以后,要再想进步,就很难了。正是这种焦虑的心态,让陈粤同学做出一个转变:他决定去学一门技术。

  “我平时很喜欢吃,喜欢研究美食,也爱好做菜,思来想去觉得如果真要学一门技术,厨师是最契合我实际情况的。”陈粤说。

  有了这个想法,他决定和家里人说,起初他很犹豫,害怕父母会反对,无法说服他们。徘徊了许久,他决心要给家人说明情况。当他将自己内心的真实想法告诉父母后,听完他的解释,父母不但没有反对,反而告诉他,只要你想学,爸妈没啥想法,全力支持你。

  得到家人支持,陈粤开始开始思考自己要学什么?烹饪行业有三大类:中餐、西点和西餐。最后他决定学西餐。有一个原因是他在云南生活了很多年,特别喜欢旅游,去过丽江、西双版纳、可可西里等地,在旅游的过程中,他学会了摄影。“西餐讲究摆盘,是非常精致的烹饪艺术,这会帮我提升艺术品位与修养。”

  现在,距离陈粤报名已经过去一段时间,谈起变化,陈粤露出自信的微笑,他说,学校的学习氛围很浓,在这里感受到以前从未有过的学习动力,老师在课堂上演示,之后会安排每个人实操,学校还有外籍教师,教授正宗的西餐料理。

  谈及未来,他说,希望在这两年学习过程中会将学厨进行到底,毕业后继续在烹饪行业打拼,将来成为西餐行业的精英人才。

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