现在想创业的人非常多，但是创业什么项目呢?很多没有技术，没有特长的不知道怎么开店好?所以现在就有两种创业项目：一种是加盟创业开店，一种就是学技术开店。这两种到底哪种好呢?今天就和大家聊一聊加盟和学技术自主创业的优劣势! 　　例如西点行业作为当下热门行业，因其市场大、投资小、回本快、门槛低等特点，成为创业者们首选的方向。
　　而对于一些初入市场的“西点小白”，没有经验、没有技术、不懂运营、资金不足…单看一些五花八门的加盟广告，很容易选择风险较大的加盟品牌，得不偿失。
　　所谓加盟，就是品牌方将该品牌标章授权给加盟商，品牌方可因不同加盟性质向加盟商收取加盟金、保证金以及权利金等。
　　一句话总结，加盟店就是掏钱买经验，买信誉。自营店则不同，顾名思义，自营店是店家用自己的技术经营自己的店铺。 　　一、正规的加盟品牌
　　优点
　　1.品牌方有一定的经验，拥有统一的采购和配送体系，可为加盟商提供商品;
　　2.成熟品牌具有一定市场影响力，开店初期会得到一些扶持，如运营成熟、盈利，加盟者可以脱手由店长管理。
　　缺点
　　1.不少加盟品牌为多招揽加盟商，夸大预估额，这将会成为一个巨大的隐患，加盟商考察品牌方的时候要特别注意;
　　2.加盟商需要支付一定数额的加盟费用，并必须在固定渠道采购原材料，前期投资会比自营开店要大很多。 　　二、学技术 自创单店
　　优点
　　1.同等规模单店自营的投入相对加盟要少，无加盟费、也可自由选择本地性价比较高的原材料供应商;
　　2.自由度高，无论是装修风格还是营销活动，自己开店可根据经营情况随时做调整;
　　3.无总部赚差价，自己采购、生产、销售，减少了中间环节，管控合理的情况下毛利自然更高。
　　4.开店成本低，可根据自身资金情况、品牌定位等控制成本，很多地方可以省钱。
　　缺点
　　1.缺乏过硬的技术，店铺产品随大流，便没有主打产品吸引固定客流;
　　ps：除固定教师班底外，专业的西点培训学校会拥有一支外教团队，让学员技术永远走在市场前端，毕业后可通过在线学习系统永久学习新品。
　　2.很多西点小白对行业了解不多，对店铺选址、装修、运营等问题无从下手。
　　ps：专业学校会拥有一支强大的创就业团队，针对创业学子提供选址、资源、设备采购、营销、策划等全方位扶持，为创业者指明方向。 　　这就是两者的不同，看你适合哪一种，从我的分析来看，你要是在资金充足，只想做投资的情况下可以考虑加盟。要是你想要零基础学习开店，资金不充足，自己要亲自经营自己的小店，自己能够成就自己的小事业，还是来山西新东方烹饪学校学习一个专业的西点创业技术班吧!