【学生作品】令人惊艳的翻糖作品，为春天添一份色彩
有人说甜品是写给世界最荡气回肠的情书，哪怕世界倾覆，亦还有那一丝甜蜜的味道。生活需要一点“甜”，近年来，甜食受到了越来越多年轻人的欢迎，入口即化的慕斯，层层精致的欧培拉，俏皮可爱的玛德琳，风靡抖音的芋泥波波奶茶……当甜点成为一窝蜂的代名词，人们对甜食的外观也开始有了追求，而在甜食外观上做到极致的，大多数人第一个想到的就是翻糖蛋糕。
翻糖的研发，让蛋糕变得更加具有表现力和美感！作为蛋糕界的“网红”，翻糖蛋糕以其极佳的延展性，可以塑造出各式各样的高颜值造型，受到大家的喜爱。从翻糖纸杯蛋糕到翻糖主题甜品台，翻糖被广泛运用于婚宴、聚会、庆典、生日等活动。
在山西新东方西点专业的师生眼中，翻糖既是食物，也是艺术品。它不仅满足了人们对蛋糕口味及装饰日益多样化的需求，同时也让西点班学员在动手制作的过程中，享受到美食与生活的无穷乐趣。第一次在山西新东方西点班看到翻糖蛋糕，小编就在惊叹“没想到一件甜品蛋糕也能蕴藏着工匠精神”。西点班制作的翻糖蛋糕，蛋糕胚被挺括而圆润的翻糖外壳包裹着，像一颗柔软而甜蜜的心，无一不散发着生活的温馨和浪漫。而让人弹眼落睛的翻糖蛋糕，总少不了翻糖花的功劳。山西新东方西点班学员用翻糖手工制作的每一朵糖花，都诠释了手工艺者对生命的理解。
翻糖花之美，美到你忘记了是在学蛋糕，而是在学艺术。制作糖花时专注而放松，脱离压力和烦躁的漩涡，沉浸于一片片花瓣，仿佛时间慢下来，可以很忘我的感受到内心的满足和充实。
一件完美的翻糖花作品不仅要求同学们要懂食材配比与制作，要懂颜色调制，要懂花型花瓣、枝叶果实捏制，还要懂插花艺术。看着一朵朵色彩艳丽的糖花，阵阵糖香扑鼻而来，如画一般的造型，色彩的平衡，精美的饰品，充分体现了个性与艺术的完美结合，饱含着翻糖师倾注的心血，与想传递给他人的甜蜜梦想。
在山西新东方西点专业的师生开来，翻糖的艺术，是需要用时间来打磨，成功的背后，一定是超越常人的付出，他们不为外界所惊扰，只执着于一件事，那就是慢慢打磨自己的技艺。
山西新东方西点西餐学校西点专业的学员，他们心甘情愿的花费大量时间画手稿，脑洞大开的研发翻糖的新技术，实现翻糖在外观与口感上的完美融合，目的就是为了用极致的认真和恒心，去打造出极致的作品，用“美”回报时光与岁月，也让我们欣赏到作品的人相信，“糖”也是有生命的。
