西点西餐学校课上学生做月饼
中秋节快到了,超市里各种馅料的月饼琳琅满目,
山西新东方西点西餐学校的学生们也跃跃欲试,今天就来看看他们在课上的表现吧!
将称好的饼皮分好,揉成圆形
取一个饼皮,稍稍拍扁转圆,放上一个馅,放进手心里,另一只手将馅料向里推,同时旋转将饼皮均匀贴着馅料推开,直至包住整个馅料,收口捏紧成一个生坯。将生坯在面粉堆里打个滚儿,抖掉多余面粉,放在模具里

手均匀用力压下,抬起月饼模,推出月饼生坯,间隔摆放入烤盘

烤箱预热,中层,烤几分钟后,取出,放凉,刷上蛋黄液,送入烤箱,再烤10分钟左右至表面上色均匀即可

美味的月饼就做好了,如果你也想自己做月饼,可以自己动手试试,有不懂的可以随时联系我们