砥砺深耕 喜见硕果，我校师生斩获首届“白象杯”面食烹饪邀请赛特金奖
7月4日，首届“白象杯”面食烹饪邀请赛在山西太原正式拉开帷幕。这场盛宴不仅是一场技艺的较量，更是一次文化的传承与创新的交融。本次大赛由中国烹饪协会主办，白象食品集团独家冠名，以“中国面·中国味”为主题，旨在弘扬中国传统面食文化，同时探索新时代下的面食创新之路。我校师生在此次大赛中表现出色，他们凭借着扎实的技艺和不懈的努力，斩获了多项荣誉。
马冬冬老师：
获得首届“白象杯”面食烹饪邀请赛个人项目特金奖、创新奖、最高人气奖、白象研发顾问。
刘晓东老师：
荣获首届“白象杯”面食烹饪邀请赛个人赛银奖。
马晓亮老师：
带领面艺表演团学生参与面艺表演，获得最佳贡献奖。
郭威同学：
荣获首届“白象杯”面食烹饪邀请赛个人赛银奖。
面食是中国饮食文化的重要组成部分，承载着丰富的历史和文化内涵。在此次比赛中，传承与创新成为了不可或缺的两个关键词。据了解，大赛设置了多个面食类别的比赛项目，包括传统面条、馒头、饺子等，同时还鼓励参赛者在传统技艺的基础上进行大胆创新，创作出符合现代人口味的新派面食。
备战期间，我校师生怀揣着对山西面食文化的深沉热爱，发扬着精益求精的工匠精神。他们不仅视面食为食材，更将其视为传承山西文化、展示山西魅力的重要载体。为了能从多角度展现山西面食的丰富多彩，我校师生充分展现了他们的专业素养和工匠精神。他们秉持着“有肴皆艺，无馔不工”的理念，深入挖掘山西地域面食的特色品类，不仅注重面食的色、香、味、形，更追求每一道菜品的观赏价值。
当然，在传承经典的过程中，我校师生又巧妙地融入现代元素，使得山西面食在保持原有风味的基础上，又焕发出新的活力。正是这种对传统与现代的完美结合,使得我校师生的参赛作品在激烈的比赛中脱颖而出。他们的作品,不仅展现了山西面食的深厚底蕴和独特魅力,更展现了他们对传统美食文化的热爱和尊重，以及对现代饮食文化的开放和创新。这种精神值得我们每一个人去学习和传承。
在传承中创新，在创新中传承，这是本次大赛的初衷，也是山西新东方的办学宗旨，学校负责人表示，山西新东方自办学之日起，就肩负起弘扬中华面食文化的重任，学校以中式面点课程为纽带，不仅为广大的面食爱好者搭建了一个展示才华、交流技艺、共同学习的广阔平台，更是为中国面食文化的传承与发扬开辟了一条崭新的道路。学校积极探索，不断创新，致力于推动面食文化在地域特色上的交流与融合，使各地的面食文化得以相互借鉴、相互促进，共同推动着我国面食品类的标准化、健康化发展。
荣誉的取得，是鼓励，也是鞭策。面对激烈的行业竞争，山西新东方更是会携“工匠之心”，以质图存，特色办校，继续不断完善规范化体系，推进职业化校园内涵建设；优化师资结构，注重师德教育；深化教研教改，创新教学模式，增强院校办学活力；强化校企合作，注重创就业品质，以服务经济发展、满足社会需求为导向。
相信在全校师生的共同努力下，我们一定可以御风而行，发荣而长，在不断奋进与拼搏中，豪迈开启山西新东方的下一个崭新篇章，让每一位新东方学子在这所“厨艺大学”中发掘自我，展示自我，升华自我！
