在职业教育与产业发展深度融合的时代浪潮下，山西新东方烹饪学校始终践行“职业教育即就业教育”的办学理念。近日，在学校创业就业指导中心的精心组织下，中餐专业的学子们走进山西餐饮行业标杆企业——山西会馆，开启了一场别开生面的企业参观之旅，沉浸式感受餐饮行业的魅力与机遇。

校企联动，搭建成长桥梁

学子们的就业问题，始终是山西新东方烹饪学校工作的重中之重。此次走进山西会馆的参观活动，正是学校特色教学服务“校企参观”的生动实践。创业就业指导中心的老师们深知，只有让学生走出校园、走进企业，才能让他们对未来职业发展有更直观的认知。活动当日，学生们在老师的带领下有序抵达山西会馆，从踏入企业大门的那一刻起，便开启了对餐饮行业真实工作场景的探索。

沉浸式体验，点燃学习热情

步入山西会馆，古色古香的装修风格与热闹繁忙的后厨景象形成鲜明对比。企业负责人热情接待了师生一行，不仅带领大家参观了餐厅的用餐环境、特色包间，还深入后厨重地，近距离观摩厨师团队制作经典晋菜与创新菜品的全过程。一道道精致的菜肴从备料到烹饪，再到摆盘装饰，每一个环节都展现出专业厨师的精湛技艺与匠心精神。学生们看到厨师们娴熟地运用各类烹饪工具，将普通的食材变幻成视觉与味觉的双重盛宴，真实的就业场景极大地激发了他们的学习热情。大家纷纷表示，看到这样充满活力与挑战的工作环境，学习的动力更足了，也更加明确了自己未来努力的方向。

实践育人，锚定职业方向

多年来，山西新东方烹饪学校始终将学生实践能力的培养放在首位。通过定期组织学生深入企业参观学习，让他们尽早接触企业环境和文化，在真实的职场氛围中明确专业发展目标。在与山西会馆厨师长的交流环节中，学子们踊跃提问，从菜品研发趋势到职业晋升路径，从行业发展前景到技能提升要点，厨师长耐心细致地解答，为学生们拨开职业发展的迷雾。这种零距离的交流互动，不仅加深了学生对行业的理解，更有助于他们进行科学的职业生涯规划，为早日成为社会需要的高技能型人才奠定坚实基础。

访企拓岗，多举措促就业

于晓曦校长一行感谢企业对我校就业工作的支持，并表示我校将以此次访企拓岗为契机，进一步发挥学科优势、专业优势和人才优势，与山西会馆携手并肩，全面深化校企合作和供需对接，建立起常态化交流合作机制，与企业在实习就业、人才培养、项目合作、产教融合等方面进行全方位更具深度和广度的合作，实现学校和企业“育人”与“用人”的双向共赢。

双方表示，希望在接下来的合作中，校企双方以“校企合作”共建实训实践基地为基点，凝聚合力，携手并进，精心制定教学内容，优化教学设计，尤其是在传承和弘扬山西餐饮文化，打造美食品牌，发展美食经济，促进我省经济社会健康发展做出积极的贡献。

此次走进山西会馆的参观活动，不仅是一次专业课外见习，更是一场职业启蒙之旅。未来，山西新东方烹饪学校将继续深化校企合作，创新教学模式，为学生搭建更多优质的实践平台，让每一位学子都能在职业教育的沃土上茁壮成长，以扎实的专业技能和职业素养，奔赴理想的职业岗位，在广阔的餐饮行业舞台上绽放属于自己的光彩！