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裱花阶段考核:超美腻的裱花蛋糕,每一次考核都是一次成长!
发布时间:2021-10-02 15:28  点击量:

  寻觅着奶油的香甜,来到了西点教室,原来是西点裱花阶段考核开始了,众多极具创意的作品争奇斗艳的出现,一起期待同学们的表现吧!

  此次考核主要针对同学们的裱花技巧,在规定的时间内制作不同种类的花型,同学们用智慧与巧手,为大家呈现出很多令人称赞的作品 。

  考核开始,学员们从每一个细节入手,只见蛋糕在转盘上不停地旋转不停歇,裱花袋在一双双巧手下划出优美的弧线。独具匠心的裱花技术,赋予这些奶油花朵真实的生命,色彩缤纷绚烂,花朵形状和色泽都源自于自然,娇鲜欲滴,仿佛可以闻到花香。

  裱花蛋糕就像一幅画,花朵的排列以及颜色的搭配,都会影响整体的构图及美感,所以学员在裱花时,有时选择同色系搭配保持整体色调一致,有时则选用差异度较大的颜色突出重点。虽然不追求刻意工整,却能给人一种浪漫唯美的感觉。

  制作完成后,评委老师根据每个作品的整体造型、装饰、色泽和裱花的专业度等方面来进行综合评分,并做了如下总结:这次学生的作品总体上都很好,无论是造型还是创意,大部分学员发挥的很到位,只是一些小细节需要完善。”

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