很多学习西点培训的学生都会想要开一个属于自己的店铺，那么你会问老师我想开个工作室，在朋友圈卖蛋糕这样子的(其实就是私房烘焙)，那么我需要投资多少，都买些什么设备?

　　在山西新东方西点西餐培训学校上很多同学也问起这个问题，于是我们给同学们分析了方案，高中低三个方案，因为不同的人群定位会不一样，前期的投入也会不一样。

　　如果你说你做个简单一点私房烘焙工作室，那其实也就投个1万块钱左右也没问题。

　　如果你想要好一点的设备，因为价格最低在那里，那两三万啊，甚至到10万都有，都说“一入烘焙深似海”，那具体是多少呢?

　　其实这个我也不太好说，那我就以一些简单的一些入门级的设备给大家参考。

　　我们先来了解一下都需要些什么设备，再跟大家讲一下不同设备的价格。

　　我们首先用的非常多的就是打蛋机，打蛋机它有两种，一种是商用打蛋机的，这种打蛋机我当时买的是一千五，那市面上包括电商平台，他们平均售价是在3000块钱左右，或者一千五，时间已经很久了，大家以2022年的市场价为准。

　　还有一种是家用打蛋器，家用打蛋器的话，这款打蛋器大概500~550，也有便宜一点的机器一般100-500的样子。

　　西点中运用最多的还是烤箱40升以上，如果你开工作室的话，这款40升烤箱需要备两台或者两台以上，所以专业老师建议你买那种商用的象限两盘烤箱，一层两盘的设计会实用性更强，但是商用款相比价格高，价位在2000元左右，两款对比家用烤箱就显得便宜一些，但是家用烤箱内置的是小烤盘，空间和数量上相对较少，不适合开店和工作室使用。

　　烤箱中重要的设备要说烤盘，家用烤盘开工作室需要准备15个左右。所以还是购买商用烤盘比较划算。

　　注意：对于前期初次创业的小白来说，其实买家用烤箱就可以了，毕竟前期都是从家庭私房开始的，低成本投入才是王道。很多四方店一开始也是买的家用烤箱就开始自己的私房创业了。等客流量稳定了，再提升设备也是可以的。

　　蛋糕店开店创业微波炉也是必备的，微波炉的功能是去融化些黄油、巧克力、或者其他需要融化的材料。投资也比较低。大概就是400元左右。

　　另一个非常重要的设备那就是发酵箱，这可要看你工作室或者蛋糕店是否制作面包吐司品类。如果你做的不是很多的话，你可以考虑不买，如果你做的有面包吐司之类的，那么建议你购买，会在工作中省事很多。发酵箱的价格在一千左右。

　　其余的还有一些小工具之类的，这些小工具的话，别看它小，它用了比较实用，打印机必须要买的，刮刀啊，还有奶锅，平底锅，包括一些量杯，还有一些毛刷，这些都是价格比较低，十几20块钱就可以买得到的，锅的话就贵一点，锅的话就几百块钱了，然后这种零零碎碎的加起来的话，你预算的话，我建议你预算在一千五这样子，会比较精准，主要是这些小工具他太零散了，价格的话都是从五块钱到100多的都有，这个是参考。

　　讲完了这些工具，然后讲一下烘焙蛋糕材料，材料的话一般预算在1000-2000块钱，常见的是像一些，玉米淀粉啊，油盐酱醋啊，还有一些色素类的，包括一些面粉啊，白糖啊，这些预算在2000块钱以内就合适了。那么品牌的话，每个人喜欢的这个产品不同，根据自己的爱好决定吧。

　　当你筹备好这些东西的时候，你的一些装修的，这个完全由人你自己决定。

　　最后，经营和前期推广是一家蛋糕店中非常重要的，蛋糕烘焙店经营每个人都有自己的方法和特色，你可以借鉴成功蛋糕店的经验。但你必须要记住以下这个：在经营的路上的话，不是先把这个店开起来，再去等客户，而是先有业务，或者说先积累业务之后再去开这个店，这样做才能保证这个蛋糕烘焙店最后的成功，而不是说我开这个店的时候再去慢慢去开展客户，可能你撑不到客人满座，这个是一个常见的失败案例。特别是对一些初次尝试开蛋糕烘焙店的小白同学，一定一定要重视起来。