近年来，国内的西点烘焙行业日渐兴盛，市场潜力巨大，远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求也是非常的可观，所以西点行业，也成为未来几年就业与投资的理想行业。

　　山西新东方西点西餐学院经典西点专业，从贴近学员就业需求方向入手，由浅及深的教授西点知识。内容覆盖全面，多元。以培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监，并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才为目标。

　　学习内容

　　紧跟市场，由浅入深

　　第一学期专业课程

　　熟练掌握面团的整形、裱花奶油裱挤的力度，手法训练，各种花边花卉的制作、各种蛋糕胚的成形制作;各种西饼类、清酥、混酥制作技术等。

　　第二学期专业课程

　　卡通、仿真十二生肖的裱花制作，巧克力插件、喜庆、人物、鸟类、鱼类的裱花制作;各种餐包、吐司、排包、热卖包、健康养生包、披萨、汉堡包、丹麦包、法包的制作技术等。

　　第三学期专业课程

　　各种常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的制作技术;各类大型节庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件的制作;热卖广式茶点、寿司、美式咖啡、咖啡拉花、奶茶、果汁、果盘的制作等。

　　第四学期专业课程

　　法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻的制作技术;拉糖、翻糖蛋糕的制作技术等。

　　专业优势

　　精品小班，独立实操

　　阶段教学，独立实操

　　课程的设置是一个让学员对整个西点体系有一个：了解——实践——运用——变换的过程。学员学习结束后，不再是千篇一律的复刻老师的固有作品，而是学会了自己将创意注入属于自己的甜品。

　　校企合作，定向培养

　　学校与近千家知名酒店进行深度校企合作，在全国各大城市设立就业办事处，开展订单式人才培养，为学子搭建就业直通车，保证学员毕业即可高薪就业。

　　技能+学历，双份收获

　　年满16 周岁，初中及以上毕业的学员，学校提供成考辅导服务，考试合格后，颁发国家承认，教育部门统一电子注册的成考大专学历。此外，凡在我校参加技能培训，考核合格后，由人社部门统一颁发国家承认、在国家职业资格证书查询网站统一注册的职业资格证书。

　　设备先进，真材实料

　　吸收国际先进办学理念，引进欧洲高端西点设备和进口原材料，人手一份，既保证学习质量，又保证学生的学习安全。

　　中外名师，手把手教学

　　聘请国内外行业优秀西点大师和烘焙达人作为授课教师，保证学生学习成果，为学生今后的就业打下了坚实的基础。

　　职业优势

　　炙手可热 就业无忧

　　市场需求大

　　西点师是一个受人尊重的职业，这是一个紧缺人才的职业。与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。在一线城市以及其他二三线城市，西点师、面包师受到了行业企业的追捧，十分走俏。

　　工作环境好

　　浪漫时尚、典雅舒适的环境，没有油烟，没有噪音，甜蜜相伴。

　　收入待遇高

　　西点行业的发展带来了巨大的人才需求空间，就业前景广，薪资待遇丰厚。

　　创业致富易

　　当下蛋糕房随处可见，“投资少、风险小、回报高”的特性让学员轻松创业致富。